Que voir à Carcassonne ?

Carcassonne coupe court aux attentes : la Cité médiévale n'est pas un décor reconstitué, c'est une ville fortifiée du XIIIe siècle encore debout, avec ses 52 tours et ses remparts doubles que l'on longe à pied sans billet d'entrée. Ce qui surprend davantage, c'est la ville basse, la bastide Saint-Louis, où les habitants vivent vraiment, loin des flux touristiques qui saturent les ruelles de la Cité dès juillet.

La meilleure fenêtre se situe en mai ou en septembre, quand les températures restent douces et les foules gérables. Deux jours suffisent pour voir l'essentiel, dont le Château Comtal qui mérite la visite payante. On arrive idéalement en train depuis Toulouse, à moins d'une heure. Le piège classique : déjeuner dans les restaurants collés aux remparts, tous calibrés pour le tourisme de passage — descendre en ville basse change radicalement l'expérience.